Nguyên liệu cho món chả cá xào rau củ:
– 250 gram chả cá
– ½ (một phần hai) củ cà rốt
– 1 tép tỏi
– ½ (một phần hai) củ hành tây
– 1 trái ớt chuông xanh
– Hạt mè rang đen, trắng rang chín
– Gia vị: 15ml dầu chiên, 15-20ml dầu hào, hạt nêm, muối.
Cách chế biến món chả cá xào rau củ:
Bước thứ nhất(1): Chả cá sau khi mua về bạn xả sơ qua nước lạnh hoặc chần nhanh qua nước sôi cho sạch bụi và loại bỏ bớt dầu. Cắt chả cá thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
Ớt chuông rửa thật sạch thái sợi. Cà rốt, hành tây bỏ vỏ rửa thật sạch rồi thái sợi như ớt chuông. Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng.
Bước thứ hai(2): Cho ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng bạn cho tỏi và cà rốt vào xào đều khoảng 2 phút, đến khi cả hai chuyển mềm và dậy mùi thơm thì bạn cho ớt chuông, hành tây vào. Tiếp theo, bạn thêm chả cá vào chảo, do chả cá đã chín sẵn nên bạn không cần xào quá lâu nhé chỉ khoảng 2,3 lượt đảo là bạn có thể tắt lửa được rồi, bạn nhớ kiểm tra gia vị của món ăn trước khi tắt lửa nhé! Cuối cùng là bạn cho vừng vào đảo đều rồi chút món chả cá xào ra đĩa.
==> Bạn nên thưởng thức khi còn nóng nhé mùi vị của món ăn nóng lúc nào cũng sẽ ngon hơn mà. Chả cá xào rau củ của chúng ta là món ăn lý tưởng cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà mà vẫn đảm bảo về độ ngon miệng nhé! Vừa tiết kiệm thời gian lại vừa đảm bảo được chế độ dinh dưỡng vậy còn chờ gì nữa mà không bổ sung thường xuyên món chả cá xào rau củ vào bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn nào. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
